Die Geschichte der Bierbrauereien in einem Winzerdorf wird in einer fundierten Quellenarbeit anschaulich dargestellt. Nach dem 30-jährigen Krieg entstanden zwei Gasthausbrauereien, die bis zu Beginn des 20. Jahrhunderts das begehrte Getränk herstellten. Letztes Relikt aus diese Zeit ist das denkmalgeschützte Kellerhaus mit mehreren Bierkellern. Dorf reifte das Bier und am Sonntag vergnügten sich die Einwohner mit Kegelspiel und Unterhaltung bei frischem Bier und zünftiger Brotzeit.
Das Kellerhaus in Wiesenbronn – Ein Beitrag zur Brauereigeschichte eines Winzerdorfes, Wiesenbronn 1994, 43 Seiten, Preis: 4,50 Euro.
